Il suffit parfois d’une bouchée pour faire renaître un souvenir de voyage. Une saveur, une odeur, un moment partagé autour d’une table… En Centre Corse, la gastronomie est bien plus qu’un plaisir : c’est une expérience, une histoire que l’on goûte autant qu’on la vit.
Ici, entre montagnes et villages, la cuisine est le reflet d’un territoire exigeant et généreux. Au pied des reliefs, les producteurs et artisans façonnent avec patience des produits authentiques, issus d’un savoir-faire ancestral. Fromages au lait de chèvre ou de brebis, frais ou longuement affinés, charcuterie traditionnelle, recettes transmises de génération en génération… chaque produit raconte un lien profond avec la terre.
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