A Corte et dans le Venacais, la réputation des bergers n’est plus à faire. Gardiens d’un savoir-faire ancestral, certains perpétuent encore la transhumance, menant leurs troupeaux au rythme des saisons entre vallées et estives. De ce lien étroit avec la montagne naissent des fromages de brebis et de chèvre au caractère affirmé, façonnés par l’altitude, et le temps.
Appréciés bien au-delà des vallées, ces fromages corses incarnent l’exigence et l’authenticité d’un territoire où le goût se transmet comme un héritage.
Die Haute Ville Bar befindet sich in idealer Lage im Herzen des ältesten Viertels von Corte, seinem historischen Zentrum. Genießen Sie über Ihre Zeitreise hinaus unsere korsischen Sandwiches auf Bestellung oder erfrischen Sie sich auf der Terrasse am Kirchplatz mit...
Traditionelle und mediterrane Restauration. Korsische Spezialitäten und Menüs. Nur wenige Schritte von der Statue von Pascal PAOLI entfernt. Von zahlreichen Reiseführern empfohlen. Schöne korsische Weinkarte. Klimatisierter Saal und Terrasse.
