FARINA CASTAGNINA CORSA

Nov.

Culture et religion

Von 25/11 bis 25/11.

Stonda: KORSISCHES KASTANIENMEHL „Wer es berührt, knetet es“, Mittwoch, 25. November 2026, um 18:00 Uhr, Carine Franchi. Im Jahr 1991 wurde der regionale Verband der Erzeuger und Verarbeiter von korsischen Kastanien und Maronen gegründet. Männer und Frauen haben sich zusammengeschlossen, um die korsische Kastanie zu schützen und zu fördern. Die Qualitätskriterien für Kastanienmehl wurden in Zusammenarbeit mit dem INRA-Zentrum in Corti und der Universität von Korsika festgelegt. Im Jahr 2026 werden das 25-jährige Bestehen des Verbands zum Schutz und zur Förderung der Qualität des korsischen Kastanienmehls sowie das 20-jährige Bestehen der geschützten Ursprungsbezeichnung (AOP) gefeiert: „Farina castagnina corsa“. Dies wird eine Gelegenheit sein, den Weg zur Anerkennung und Aufwertung der korsischen Kastanie zwischen Tradition, Forschung und Innovation Revue passieren zu lassen – mit Aktivitäten und Köstlichkeiten, die es zu entdecken und zu probieren gilt.