FARINA CASTAGNINA CORSA

FARINA CASTAGNINA CORSA

Da 25/11 a 25/11.

Stonda: FARINA DI CASTAGNE CORSE «chi la assaggia, la impasta», mercoledì 25 novembre 2026 alle ore 18:00, Carine Franchi. Nel 1991 è nato il Gruppo Regionale dei Produttori e Trasformatori di Castagne e Marroni Corsi. Uomini e donne si sono uniti per difendere e promuovere la castagna corsa. I criteri di qualità della farina di castagna sono stati definiti in collaborazione con il Centro INRA di Corti e l’Università della Corsica. Nel 2026 si celebreranno i 25 anni dell’associazione «Sindicato per la Difesa e la Promozione della Qualità della Farina di Castagna corsa» e i 20 anni della Denominazione di Origine Protetta (DOP), Farina di castagne corso. Sarà l’occasione per ripercorrere il percorso di riconoscimento e valorizzazione della castagna corso, tra tradizione, ricerca e innovazione, con attività e prodotti da scoprire e da assaggiare.