A Corte et dans le Venacais, la réputation des bergers n’est plus à faire. Gardiens d’un savoir-faire ancestral, certains perpétuent encore la transhumance, menant leurs troupeaux au rythme des saisons entre vallées et estives. De ce lien étroit avec la montagne naissent des fromages de brebis et de chèvre au caractère affirmé, façonnés par l’altitude, et le temps.
Appréciés bien au-delà des vallées, ces fromages corses incarnent l’exigence et l’authenticité d’un territoire où le goût se transmet comme un héritage.
Restaurant, cave à vin, épicerie fine, vente de fromage, charcuteries, patés, confitures . Tous nos plats sont faits maison. Réfèrence 2024 « Gault et Millau ».
Restaurant- Pizzéria qui propose un grand nombre de produits : pizzas, focaccias, plats de viande, salades, pâtes, spécalités corses et des désserts. Pizza et plats à emporter ou à livrer.
Cuisine au caractère de l’Ile et inventive avec produits frais. Déssert maison autour du brocciu, noisette ou encore châtaigne. Vins corses sélectionnés.
