A Corte et dans le Venacais, la réputation des bergers n’est plus à faire. Gardiens d’un savoir-faire ancestral, certains perpétuent encore la transhumance, menant leurs troupeaux au rythme des saisons entre vallées et estives. De ce lien étroit avec la montagne naissent des fromages de brebis et de chèvre au caractère affirmé, façonnés par l’altitude, et le temps.
Appréciés bien au-delà des vallées, ces fromages corses incarnent l’exigence et l’authenticité d’un territoire où le goût se transmet comme un héritage.
In the center of Aleria, this family restaurant offers pizza but also a varied menu.
Access for disabled people
Yes
Specialities
Traditional cuisine - Pizza - Salads
